上海水月捞坊餐饮管理有限公司为致力发展更符合现代消费者生活形态的餐饮业，团队通过对多个城市的加盟商进行实地调结果中，对就餐环境、营养健康、服务速度有了进一步的提升，进而扩大影响力而且根据各省市当地人们的需求及现代生活形态。公司制定了加盟的新快餐模式，在菜品、营养搭配、装修设计、服务方式等各方面，综合了消费者喜爱和关心的要素，打造了更适合家庭、上班族、学生的品牌。专项的加盟模式管理经验和多年对餐饮业的考察研究，引进国内外高明快餐管理模式。标准化餐品制作，通过多家店面管理经验，打造适合现代消费者生活形态的餐厅。
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    水月捞坊猪肚鸡.火锅锅底特征以滋味纯香、鲜美;麻、辣味适中，红油清亮爲主;集川菜的五大特征爲一体“色”“香”“味”“型”“美”;牛蛙吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即所谓的“一锅两吃”。以中国本土的食材加上做工，开发了一系列适合中国人口味的快餐品牌。